【大紀元8月12日訊】〔自由時報記者徐夏蓮／台中報導〕美味的大坑竹筍還能用來製作月餅？台中市十方啟能中心今年推出「竹筍月餅」，吃過的人都說讚！立達啟能中心則推出檸檬、紅麴香菇、洛神蔓越莓月餅；「伊甸」也推出枸杞栗子新口味，要搶攻注重養生消費者的胃；「瑪利亞」則主打鳳梨加蛋黃的「鳳凰酥」，全力進軍老饕族。

十方啟能中心指出，竹筍水分含量太高，製作過程如果完全不添加防腐劑，很容易發霉，先前嘗試過用烤、曬乾等烹調方法，效果都不好，後來把竹筍切丁與香菇、蝦米、肉末（或素料)等配料再加鹽拌炒，收乾後與豆沙一起調餡，就成為好吃的「大坑竹筍月餅」內餡。

今年該中心首度推出月餅，除了竹筍綜合內餡外，還有芋頭、抹茶、蛋黃酥3種口味，12入的月餅禮盒訂價360元；6入裝大顆竹筍月餅禮盒，訂價300元，訂購電話：2239-3008。

天主教立達啟能中心今年則推出檸檬、紅麴香菇、洛神蔓越莓3種新口味月餅，加上其他口味共有6種口味，標榜低糖、降血脂，每盒400至450元不等，另也推出中秋禮盒，訂購專線：2202-8888蔡小姐。

今年「伊甸」除了蛋黃酥、芋頭酥等傳統口味外，還特別推出枸杞加栗子的養生新口味，共有4種款式，價錢在360至450元間，訂購專線：2296-2696。

瑪利亞社會福利基金會今年推出「瑪利亞的幸福月光」，推出鳳梨加蛋黃的「鳳凰酥」，善心人士也可吃月餅配水果醋，訂購電話：2471-3535。