法國瓶裝水vs.自來水品質競爭激烈

【大紀元7月8日報導】瓶裝水不環保減買運動正待上路─巴黎（中央社記者蔡筱穎巴黎八日專電）號稱推出史上第一瓶瓶裝礦泉水的法國，雖然又創環保部，又在七月起任歐盟輪值主席的目標中列入推進歐洲環保和能源改革，但是，政府在對待瓶裝水的態度卻是任由市場機制運作，而瓶裝水和自來水在品質上的競爭則越來越激烈。

1987年法國一位伯爵飲用礦泉水後，腎疾獲得改善；1826年，薩瓦公爵正式以官方認證批准出售第一罐瓶裝的艾維昂 (Evian)天然礦泉水。

1855年，Vittel礦泉水被認為能夠幫助治療腎病、膽病和肝病，而被裝在陶罐中，在藥房當保健品銷售。

飲用瓶裝水治療疾病的歷史根植法國人心，工業技術改革和鐵路運輸發展使得瓶裝水更為大眾化，革命性的塑料瓶裝則讓瓶裝水加入了全球化趨勢，法國成為世界礦泉水生產大國，也是消費大國。

過去二十年來，法國消費瓶裝水的人增加了兩倍，每人每年消費約一百四十五公升，2003年瓶裝水市場近二十二億歐元；2004年，全法國消耗了六十二億公升的瓶裝水。

為什麼在這個自來水品質是世界上最好的國家之一，民眾卻對瓶裝水趨之若鶩？

根據技術和科學選擇有效談判所的研究，法國消費瓶裝水名列世界前茅，是出於一個毫無根據的恐懼。除了對自來水品質的不信任以及健康醫療傳統觀念外，消費心理也有時尚趨勢。

民眾認為，裝著自然產物的瓶裝水所代表的是天然、簡單、純淨的概念，以及運動、便捷、全球化的生活方式。瓶裝水的強勢廣告以及健康好水的行銷重點，加上與文化、時尚、藝術結合，都微妙影響消費者的購買慾。

不過，環保意識日益抬頭，凸顯了瓶裝水的污染問題。

媒體開始計算，一公升的水重一公斤，從礦泉水產地艾維昂運到巴黎要六百公里，約耗費零點一五公升的柴油（兩百克的二氧化碳），瓶裝水從產地到飯桌上需要在地球上排出四百克的二氧化碳，飲用自來水每公升排出的二氧化碳則小於一克。

此外，瓶子和重量也是一個當人們買東西時必需使用汽車的理由：這又添加了每公升一百多公克的二氧化碳！

儘管政府在網上列出飲用自來水的好處，並且解釋自來水檢驗和處理的高標準在歐洲數一數二，而自來水水源多是泉水，也是控制最嚴格的食品，從原產地到水龍頭，每天都有分析和檢查，而且較瓶裝水便宜一百至三百倍，沒有包裝的自來水可以讓每人每年節省大約十公斤的廢料。

但是，政府並未大力宣傳，甚至在永續發展週期間就瓶裝水的環保概念只指出，買一大瓶礦泉水勝過十瓶小瓶裝的礦泉水。主要的因素在於，政府認定瓶裝水的飲用屬商業行為，由消費者自行判斷，雖然政府同時指出，購買瓶裝水百分之八十支出的是包裝成本。

其次，從八零年代開始，寶特瓶開始成為瓶裝水行業最常用的包裝材料，易於回收處理的材質本身能重新加工，政府在回收再利用的環節上又處理得宜，所以，瓶裝水在廢棄包裝上帶來的環境汙染都在控制中。

政府在經濟工業和環保概念上的矛盾，成就了市場法則，尤其在自來水民營化之後，自來水廠提高自來水的品質，與瓶裝水的競爭逐漸白熱化。

最近幾年，一些大城市如巴黎，就力圖讓自來水「品質化」，要求自來水和某些品牌的瓶裝水一樣，要有對身體有益的不同礦物質成分。

巴黎市民歡迎此類既省錢也環保的政策，百分之九十的巴黎市民滿意水公司在自來水口味上的處理，讓他們更樂意將自來水視為飲料。

今年五月十四日，法國東部的貝桑松也推出了氣泡自來水，市政府和水公司簽訂合同，當地餐廳飲料商店負責銷售這種促進消化的氣泡自來水，每瓶售價不得超過零點四五歐元，而裝氣泡自來水的玻璃瓶可在清洗後反覆使用。

不過，使用玻璃瓶被認為所消耗的水、電能源，向大氣排放的溫室氣體量比可回收的寶特瓶高出許多。

面對自來水的競爭，礦泉水行業協會一邊要強化瓶裝水品質的宣傳，另一方面還要對環保團體的生態污染提出解決之道。

佔法國四分之一瓶裝水市場的克利斯達璘品牌就在宣傳廣告中將自來水比喻為廁所水，結果遭巴黎水公司告上法庭；而面臨環保污染的責難，許多公司也研究減輕包裝重量，十年內已經減少百分之二十七。

法國財經雜誌「挑戰」就指出，自2003年以來，法國瓶裝水市場銷量呈下滑趨勢，五年間銷量下降百分之十五。不過，這是得利於民眾的環保意識覺醒？還是因為經濟不景氣導致民眾購買力下降，無法做貴族品味的消費？答案仍不清楚。