小綿羊火鍋(攝影：周景/大紀元)
【大紀元7月30日訊】(大紀元記者周景)在波士頓地區，真沒有預料到在盛夏的季節裡，居然吃火鍋的人還真是不少。話說有一個炎熱的傍晚，我和兩位好友相約吃頓晚餐，大家認為不妨去試一試昆市的「小綿羊火鍋」。恰好那幾天正值盛夏中溫度最高的幾天，吃的胃口好像還提不起來，吃頓火鍋只是為了換換口味。沒想到─到了「小綿羊火鍋」一看，座位幾乎坐滿，我還以為是週末？都說現在經濟不景氣，可這裡卻好像還沒有多大反映，況且今天又非週末。
為什麼這麼多人趕在這大熱天去吃「小綿羊火鍋」？一時之間我也找不出答案。
當晚，我們點了一盤兩種口味的底湯─蒙古湯和烏雞湯。蒙古湯香濃撲面；而烏雞湯卻清香鮮甜。一濃一淡，對比強烈。肥羊肥牛、各顯神通。一頓下來，感覺不錯。話長語短的，說著就各自回家。
回到家裏，像往常一樣，泡壺茶準備解渴。按照一般的規律，在外面的餐館用餐後，回家第一件事就是解渴！不用解釋，肯定是味精的功力在餐後慢慢發揮。
而這一次確實令我始料不及，幾乎整個晚上都不用喝茶！回味那火鍋，味道香濃、甘鮮，樣樣俱到。牛羊菜蔬，碟碟鮮美。難道他們「小綿羊火鍋」真的沒有添加味精？我幾乎不敢相信自己的判斷。而確實在那一晚，我一點都沒有口渴的感覺。這難道就是「小綿羊火鍋」的密中之密？◇
(http://www.dajiyuan.com)
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