【大紀元7月30日訊】(據中廣新聞徐韻翔報導)愛吃添加色素的糖果、或是添有味精的湯頭，小心暗藏過敏原，檢驗發現，國人對於食品添加物的頭號過敏原，對於「色素食用藍色1號」反應最明顯，專家提醒，色素吃多，也要小心孩子可能會有過動焦躁問題，至於常添加於湯裡與菜餚中的「味精」成為添加物過敏原第二名，提醒民眾留意自己飲食過敏問題，多吃天然食物比較健康。
一項檢驗針對103位懷疑有過敏體質的人，進行採血檢測結果發現，即使只是少量的食品添加物，但在體質過敏者身上，卻還是可能引起明顯的過敏反應。
實驗室副總許冠宗表示，上百名的受檢者中，有74人都對於食用色素藍色一號產生過敏反應、成為排行榜第一名，這種色素常見於糖果、飲料以及化妝品等產品中，而過敏原排行第二，則是味精，有64人對味精過敏，短時間吃進大量味精，可能出現頭痛、胸悶與心悸等症狀，甚至氣喘加重。
毒物科醫師表示，臨床發現，喜歡吃含有色素食品的孩子，常會有坐不住與焦躁不安等情形，天然色素比人工色素好，但成本較高，平常飲食應該盡量以天然為主，少加工，可減少接觸到添加物過敏原，至於味精，有醫師認為不必過於恐懼，少吃就好。
