正不正宗就顧不上了，好吃才是王道！
原料：
6個大雞翅1小塊姜，一半切絲，一半切片4瓣蒜，切片1小把乾辣椒1小撮花椒1小撮白芝麻1大杓料酒3大杓醬油1大杓白糖適量鹽
做法：
雞翅切小塊，加水沒過雞塊，加1杓鹽和姜絲， 大火煮開後接著煮8到10分鐘 。
烤盤紙抹一層油，放雞翅，在雞翅上再噴一層油，送入預熱到450F/230度的烤箱，烤15分鐘，翻個面，再再噴一層油，再烤15分鐘，拿出備用。
鍋裡爆香薑片，蒜片，花椒 和乾辣椒， 下雞塊，加料酒，醬油，糖和鹽，一起翻炒至湯汁收干，放白芝麻，接著煸炒 一兩分鐘，起鍋。
