1.人自出生開始，就接受調味過的美食，因此每個人多多少少對某些食物都是上癮的。不同民族的人習於不同的食物，所以中國人偏好中國食物，歐美人有他們的西餐，各種人都是被不同的美味所吸引而不自覺。

2.人的各種學習來的知識以及妄念使我們扭曲了生理的需求。多數人對食物的選擇是以色香味、稀有、所謂的營養衛生和價格昂貴等來做判斷。

3.因為文明化、社會化的關係，吃已成為表達感情的一種工具，可以完全跳脫生理的需求，尤其是中國人生性不善表達，所以吃更是最常用的一種方式，君不見舉凡升遷發財，結婚生子，交友，同樂等等無不是吃吃吃。不僅自己為了情面或順從他人的好意，不得不往胃裏塞東西。為他人的挾食、勸食、勸酒等更是社交場上的常態。就連孩子都學會從小使用它，當有所不滿或要求時，他就不吃，他就知道父母會心急、會在意、會妥協。

4.變成一種習性，一種觀念。譬如不管當時身體的情況如何，一天就是按時三餐，認為一定要吃才會有體力、有精神等。人就是在這些觀念及妄念的指使下，無知地縱慾胡整身體。更多的健康食品，也只不過是徒增妄念的擴張而已。

何以長壽村的居民健康長壽？

看看許多長壽村的情形，他們沒有營養知識，吃的東西有限而且簡單，但都是新鮮自然的少有污染的食物。他們不需要生物科技，不依賴所謂的健康食品，就可以享有健康長壽的身體。道理何在？

其實，身體就像一個家，各個人情況不同，每人生活方式習性不同，身體的特質如消化吸收、代謝排毒等皆不相同，所以對食物的要求也不同。就如同我們上百貨公司，看到的都是琳瑯滿目的好東西，可是不管再好的東西，也不適合都往家裏搬，當然是看需要來選購才是最好。換句話說，身體需要的才是好東西，身體不需要的就是累贅，就是廢物。準此原則來看，真正懂得吃的人還真是如鳳毛麟角般的稀有了。

要能知道身體需要什麼，還真得要返本歸真。當本能恢復了，才能內觀，內省，才真正懂得傾聽身體的聲音，在這種情形下，抉擇是完全跳脫常人的觀念，是本性及智慧的流露，這才是最佳的決定。@*

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