【大紀元5月23日訊】【大紀元記者成麗山編譯報導】Regina大学教授Charlebois 和Chris Yos近日公佈了一份有關食品安全的調究報告。在所调查的全球17個發達工業國家中，加拿大的食品衛生安全係數排行第五。由於政府食品安全協調員在監督有害食品、保護消費者安全消費高質量食品起到了有效的促進作用，加國居民可放心食用本國食品工業產品。

17個主要工業國食品安全排行榜為：英國，日本，丹麥，澳大利亞，加拿大，芬蘭，美國，瑞士，挪威，瑞典，德國，意大利，荷蘭，奧地利，法國，比利時，愛爾蘭。

行業記者兼作家西裡萬. 查理（Sylvain Charlebois）說，加拿大的目標是如何使我們的食品衛生更加安全，更加值得信賴。加拿大在食品管理和召回未達標食品方面做得十分傑出，但仍可以學習、借鑒英國的經驗，使加國食品衛生質量更上一層樓。

報告說，從超市貨架上收回不安全食品，對消費者如何看待不安全食品風險有一定的影響，例如他們是否還會去某個超市購物，光臨某家餐館，吃哪家的燒烤等等。不過加拿大在食品召回之後的善後工作做得相當漂亮，例如諮詢消費者和徹底調查不安全食品的來源。

不過在生物安全水平以及可追查來源和管理這些方面，加拿大都有改進的餘地。 加拿大的生物安全性能在17個國家中排名第十四位，主要原因是使用了農藥。食品安全追溯諮詢保證食品安全機構能夠順跟蹤食物供應的每個環節，例如，從農場進入到商店的貨架。有了適當有效的一套追溯系統，可使出售漢堡包的零售商追查到超市貨架上的牛肉原產地是哪個國家或地區。在這一點上，英國為加拿大做出了榜樣。

英國之所以在追溯食品原產地方面有傑出的表現，是因為他們在遭受了瘋牛病和口蹄疫疾病的沉重打擊後吸取了經驗和教訓。

查理認為，食品安全在一定程度上其實是一個貿易問題。就進口與出口而言其底線是食品安全保障，這樣才能保護消費者的利益。

本週三總理斯蒂芬.哈珀宣佈了加拿大食物標籤的新規例。 新規則規定，必須是在加拿大本國生產或幾乎是在本國出產方可使用「加拿大產品」的標籤。
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