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許多人在宴席上只吃菜，不吃飯。直到酒足菜飽之後，才想起來是不是要上主食的問題。
　　
不吃一點含澱粉食物，空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物，不但浪費蛋白質，還存在給身體增加廢物的問題。蛋白質分解供能之後，會產生大量含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負擔，並促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態平衡，增患大腸癌風險。

如果在赴宴時先吃一點含碳水化合物的食品，如一小碗雜糧粥，一點蕎麥粉，少量山藥芋頭等薯類冷菜等，就能減輕以上問題的危害，還能避免油膩食物傷胃的問題，起到保護身體健康的作用。在用餐中間上一些含有澱粉的菜餚也是一個好辦法，如蒸甘薯、甜玉米、含有馬鈴薯的燉菜等。

在用餐之後上主食的時候，最好也能避免各種酥香小點、拋餅、炒飯、油炸小點心等，因為它們油脂過高，纖維含量極低，不能起到平衡營養素和保護健康的作用。

(來源:三九健康網 )
5/22/2008 1:18:44 AM