高雄縣導覽協會訓練志工了解野蓮生長習性,創造野蓮新價值。(自由時報記者黃佳琳攝)
創意料理 野蓮十吃呷免錢

【大紀元5月20日訊】〔自由時報記者黃佳琳/美濃報導〕目前正值產期的野蓮,因傳統料理方式一成不變,為了創造出更具風味的野蓮大餐,高雄縣導覽協會將於廿5日舉辦「二○○八美濃野蓮節」,會中免費提供三百份野蓮創意料理供民眾享用,喜歡嚐鮮的民眾千萬別錯過。

高雄縣導覽協會指出,早年客家人淳樸節儉,將生長在美濃中正湖裡的野蓮拿去市場販售貼補家用。近年來養生觀念當道,含有高纖的野蓮更成為市場寵兒,但大部份的家庭都不知如何料理,只將野蓮佐以蒜末或黃豆瓣就端上桌,萬年不變的料理方式很浪費食材。

透過高雄縣導覽協會的巧思,開發出十道野蓮創意料理,包含:野蓮水餃、野蓮粄條、野蓮海鮮羹、野蓮珍珠石斑魚及野蓮春捲等,希望讓野蓮變化出更多樣的吃法,並創造野蓮產銷新價值。

高雄縣導覽協會將於廿5日上午八點卅分起,在客家文化中心舉辦一系列活動,除農特產品展售外,另提供免費的環湖導覽解說服務、腳踏車供遊客騎乘以及野蓮美食品嚐、學生田野寫生比賽,詳情電洽:六八二一一五二,高雄縣導覽協會。


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美東時間: 2008-05-19 20:49:35 PM  【萬年曆】
本文網址﹕http://www.epochtimes.com/b5/8/5/20/n2123674.htm
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