【大紀元5月14日訊】〔自由時報記者楊倩慧／苗栗報導〕衛生署在全國推動「蔬果五七九飲食防癌」計畫，縣長劉政鴻昨天表示，縣府以三百萬元經費全力推動，第一階段將培訓各階層種子人員，學習「天天蔬果五七九」膳食調配，營造全縣擁有蔬果五七九的友善用餐環境。

衛生局長羅財樟說，五七九計畫是兒童每天吃蔬菜三份、水果兩份，共五份；女性蔬菜四份、水果三份，共七份；男性蔬菜五份、水果四份共九份，其中水果、蔬菜類一份約一百公克。

衛生局說，縣內八種主要癌症，每十萬人口死亡率高於全國，分別是肝癌、肺癌、結腸直腸癌、胃癌、攝護腺癌、子宮頸癌、食道癌、胰臟癌。而蔬果富含多醣物（如纖維 )、維生素、礦物質及多種植物化學成分，除可抗癌，更可減少痛風、心臟血管疾病、肥胖症、關節炎、便秘及老化等。

衛生局說，第一年將招募四百卅人為種子人員，訓練蔬果防癌知識及調配；另自下學期開學起，各小學學童人手一冊每月膳食手冊，設計每日蔬果支票，在師長見證下切實攝食。

縣府昨天啟動的「蔬果五七九飲食防癌」計畫，由台灣癌症基金會執行長賴基銘、衛生署食品衛生處長鄭慧文、中國醫藥大學教授郭憲文、署苗醫院院長李源芳和劉政鴻、立委徐耀昌夫人蔡麗卿等，一起簽署並大聲說出遵行宣言。