甘薯霜淇淋從調配到製冰完成，都是學生自己研發，所有原料更來自學校其他科系生產，因為沒有化學添加物，吃起來不但口感好，對於身體也沒有負擔，而老師在其中則是扮演著畫龍點睛的角色，讓同學們能夠準確地掌握到清涼好吃的祕訣。

除了霜淇淋之外，還有各式傳統冰棒，透過這些冰品讓同學們成功領取食品證照，未來不排除推廣到校外，讓大家也能享受到物美價廉的新口味。
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