雲嘉南創意米粿烹藝競賽

【大紀元5月1日訊】（大紀元記者賴友容台南縣報導）農委會台南區農業改良場將於2日，假台南縣新化鎮該場的農業推廣大樓廣場，舉辦「雲嘉南地區97年度發展地方料理」活動，內容包括創意米粿烹藝競賽、農特產品展示推廣及專題講座，並邀請民眾參加。

參賽的單位以國產好米，分米粒及米漿2大類為主材料，搭配國產農特產品為副材料，並以「少油、少鹽、少糖、高纖維、適量、營養均衡」為烹調原則，研發富有創意、符合健康、簡單易學又容易推廣，且經濟衛生的6人份、5道食譜的套餐。

在作品評審時段，並由愛德園文教基金會發起人李秋涼進行專題演講，主題為「一年四季怎麼吃」、及「如何落實三餐之健康飲食」，提供與會者學習新知。

創意米粿烹藝競賽活動，係由台南場轄區的雲嘉南各縣市鄉鎮農會推廣人員、家政班、田媽媽副業經營班、農業產銷班、休閒農場等組隊報名參賽，共有30組報名。

台南農改場場長黃山內表示，將設置「優質國產農特產加工品」推廣展示區，展示雲嘉南地區具特色的農特產加工品，含米製品、鄉土餐點小吃、農村高齡者烹藝傳承料理等系列產品，現場並提供品嚐展售。
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