食品漲價主婦難為社會不安膨脹

【大紀元4月8日訊】（大紀元記者秦飛綜合編譯）隨著汽油和食品價格的上漲，家庭主婦們越來越難當了﹗為了在「漲」聲中維持生活，各種省錢辦法都出籠了，生活及飲食習慣也隨之改變。世界各地的民眾都在抗議糧價上漲，社會不安也隨之擴大。

MSNBC新聞報導，為了節省開支，主婦們越來越傾向購買普通品牌的食品，並且減少購買不必要的巧克力等食品。她們也開始收集優惠券並選擇本週減價的超市。一些家庭減少了外出餐廳用餐的次數，為孩子準備好在學校的午餐，而不是讓孩子在學校購買午餐，而上班族也開始把前晚的剩菜作為隔天午餐。

食品價格不斷上升不僅使公眾精打細算，也改變了他們的飲食結構。

食品價格不斷上漲

去年能源、玉米和小麥價格創下歷史新高，商店中的食品價格不斷上漲。去年一條麵包的平均價為一點三二美元，自零五年一月起已上漲了32%。雞蛋的價格僅在去年就上漲了50%。

美國勞動統計局（Bureau of Labor Statistics）稱，價格明顯上漲的食品包括絞牛肉，牛奶，雞肉，蘋果，番茄，生菜，咖啡和橙汁。美國農業部統計，零七年食品價格平均上漲5%。換算下來，一磅咖啡在零七年底的價格比零六年上漲了平均五十七美分。

一罐十二盎司的冰凍濃縮橙汁目前價格為二點五三美元——在兩年中上漲了六十七美分。而一盒A級雞蛋平均價格為二點一七美元。自零六年二月起上漲了近一美元。

美國農業部統計，就全國範圍來說，一戶中等收入的四口之家每月的食品開支平均為每月九百零四美元，比兩年前增加了八十美元。

隨著乙醇產品需求增加，玉米的價格也隨之上漲，以及過去十個月中小麥的價格上漲了兩倍，使一些觀察家認為食品價格的上漲並不只是暫時的，而且會產生長久的影響。

小麥漲價，麵包變貴

洛杉磯時報報導，聯邦政府最新統計發現，糕點和早餐穀類的價格在二月上漲了1.8%，是一九七五年一月以來漲幅最大的一個月。今年目前為止在家用餐的開支也增加了5%，是九零年以來漲幅最快的一次。

無論是小型麵包商和大型企業例如莎莉集團（Sara Lee Corp）等團體都感受壓力，他們甚至三月在首都華盛頓進行抗議遊行。

國外小麥欠收，美元對歐元和其它貨幣交換率創下歷史新低，已使糕點商全球搶購穀物，甚至在美國本地也是如此。

全球日常用品需求增加，一袋五十磅的麵粉價格上升到二十七美元，遠高於一年前的十二美元。

食品商巨頭莎莉集團去年三次上漲了超市麵包等食品的價格，每種食品平均上漲了二十五美分。皮薩(Pizza)生產線上也為上漲的麵粉價格而頭痛。

通常人們在某種商品漲價時會減去這項開支，但麵包和小麥產品是基本需求，無法削減這項開支。

美國一家麵包店(Chris Hondros/Getty Images)

糧價上漲，社會不安的徵兆

路透社報導，糧價上漲，逐漸富裕的亞洲需要更優質的食品，而農作生產無法跟上需求。全球面臨糧食危機，一些地區已開始鬧糧荒。

世界各地的民眾都在抗議糧價上漲，政府試圖控制價格和限制出口的努力也效益不大。

由於農業國家受惡劣天氣及需求上升的影響，全球小麥存貨達到三十年來最低。穀物價格五年來持續上漲，結束了幾十年來食品價格低廉的局面。

乾旱，美元下跌，日用品價格上漲，農產品被用來製造燃料均導致了糧食危機。但中國及其它國家人口和財富的增加也成為了重要因素。

據聯合國統計，全球食品價格從去年至今年一月底上漲了35%。從零二年開始糧價已上漲了65%。聯合國糧食和農業組織（U.N. Food and Agriculture Organization）的世界糧食指標顯示，僅零七年一年奶製品價格上漲了80%，而穀物上漲了42%。

一些國家政府，包括埃及、阿根廷、哈薩克斯坦和中國已開始限制穀物出口。阿根廷一項政府對穀物的徵稅，引起了農場主的抗議。大米的主要出口國越南和印度宣佈將進一步限制出口，這將使美國期貨市場上大米的價格更高。

經濟合作發展組織（OECD）及聯合國預計在今後十年中，玉米價格將上漲27%，黃豆等油料種子的價格上漲23%，大米上漲9%。

抗議的浪潮處處可見。二月非洲喀麥隆( Cameroon)和布吉納法索(Burkina Faso)發生了暴力抗議。印尼的抗議者最近也舉行了集會，媒體報導有人餓死。在菲律賓，速食連鎖店減少了米飯供應量來應對漲價。

中國需求增加

二十世紀初由於美國和德國實行工業化，食品價格一直保持平穩甚至下跌，但有著十三億人口的中國實行工業化後則面臨著完全不同的局面。「中國的人口遠大於早前實行工業化的那些國家，幾乎是目前G7七國集團人口總和的一倍。」澳洲中央銀行說。中國的中產階級的需求急劇增加，他們不僅需要基本食品，如玉米、黃豆和小麥，也需要牛奶、肉和其它高蛋白食品。

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