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【慶團圓幸福佳餚】匈牙利燉菜
 
作者﹕年菜示範/黃佳緯
 
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材料：
青椒片20g 　番茄塊30g 　胡蘿蔔片20g 洋蔥塊20g 　洋菇20g 　福華牌雞汁湯寶300cc 　鹽1/2 小匙 富味鄉黃金冷壓芝麻油1大匙。　

作法：
1、熱鍋後，以黃金冷壓芝麻油先將洋蔥炒香，倒入湯鍋中。
2、加入青椒、番茄、胡蘿蔔及洋菇，再加水1/4 杯，蓋上鍋蓋，燉煮至所有材料熟軟，再以鹽調味即可。

★這道菜是匈牙利的家常菜之一，洋蔥、青椒、番茄是匈牙利人最喜歡最常使用之蔬菜，什錦燉菜變化很多，每戶人家都有自己的食譜，可以加入米飯、香腸等。
★以福華牌雞汁湯寶燉煮這道料理，湯更香濃，時蔬更有味。

指導老師：陳嘉謨
資料提供：高雄餐旅學院@

(http://www.dajiyuan.com)
 
5/30/2008 2:49:22 AM
 
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