「料好實在」的南監手工蛋捲，年節前熱賣不已。（自由時報記者吳俊鋒攝）
【大紀元12月13日訊】〔自由時報記者吳俊鋒／歸仁報導〕憂喜兩樣情！雖然受大環境的影響，台南監獄收容人的代工收入減少，但自營作業卻不受景氣寒冬影響，手工香皂的進帳倍數成長，蛋捲更是熱賣，訂單已排到明年元月中旬，外面放無薪假，鐵窗裡卻得加班趕貨。
南監以手工香皂與蛋捲為主題，發展技訓特色，都闖出名號，在市場建立優質口碑，成為目前獄方最夯的作業項目。
其中南監今年4月底才正式推出手工蛋捲，從最初試營運的2台烘製機具，因產品熱賣，逐漸擴充設備，為強化市場競爭力，還不斷研發創新，奶油、芝麻、檸檬、咖啡、抹茶、起司、海苔、巧克力、椒鹽香蔥與養生雜糧等，目前口味達10種，選擇多樣。
南監的手工蛋捲每包20支，僅賣98元，價格比坊間便宜很多，外觀也走簡約風，透明的真空包裝及樸實的手提紙袋，注重環保，也減少不必要的成本浪費，用實在的產品回饋顧客。
而礙於人力與空間，手工蛋捲每天產量僅有2百包，但各界訂單絡繹不絕，現在預約，明年才能取貨，熱賣的盛況可見一斑。
至於手工香皂，今年賣了50萬元，業績比以往成長1倍，一樣沒有華麗的包裝，但品質好，價格比市面上低廉許多，深受歡迎。
目前南監推出有水果、養生、香水、竹炭、豆腐等手工香皂，還有12星座及海芋、玫瑰的鮮花造型，選擇多樣。
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