民國91年至92年間可說是花生產業的低潮期，原本產地價格一台斤約26元的帶殼花生，因產銷失衡跌至一台斤12元，這對於家族長期所經營的脫殼花生產業無疑的是一大衝擊，而對於從事農作的農民來說更是血本無歸！這種情況看在畢業於東海大學企管系且還曾遠赴美國準備攻讀碩士、具有企管專業知識的蔡明峰眼裡，無疑是駕輕就熟，他很快的就找出問題的癥結所在，而且還放棄在美國求學的夢想，毅然回到台灣協助父親經營脫殼花生產業。

不當上班族當農夫　專心研習從零開始

　剛回到國內的蔡明峰一邊上班，一邊協助父親事業的經營，就這樣經過了幾年，蔡明峰終於在2004年正式放棄上班族的生活，在家人的支持下全心投入農業的經營。雖然父親經營的是脫殼花生產業，但蔡明峰卻選擇花生的種植，原因乃源自於他看到斗南鎮農會TAB的管理方式，觸發他經營精緻優良品質花生農業的理想。

　一開始幾乎是從零開始學習，蔡明峰在父親的鼓勵下，加入北港鎮農會所輔導成立的雜糧產銷第二班，並擔任班長，還透過產銷組織的協助，接受農業知識的薰陶。這期間他也請益了很多的農業先進，最後在目前擔任北港鎮農會雜糧產銷第二班顧問謝明拴的指導下，選定了由楊藹華教授所研發的台南14號品種花生做為耕作項目，並在台南農業改良場先實驗試作兩年，兩年的實驗期間經由農改場的技術指導，蔡明峰明確掌握農業生產的知識及管理，進而尋覓適合的農地耕作。

　初期以承租八分地先進行耕作，配合產銷履歷的建置，從地勢、土質的選擇到播種、施肥及用藥劑量的控制，一一明確的記錄，雖然過程十分繁瑣，但蔡明峰深知台灣加入WTO後，農產品處於國際化自由貿易競爭狀態，台灣農產品要做到國際化，就必須如此才能為花生產業開創另一線生機。

兩年努力　獲全國首例落花生產銷履歷認證

　具備企業管理知識的蔡明峰，將在學校所學結合傳統產業的經營，一步步將傳統農業導入企業管理，初期先從產銷班中選擇一戶進行產銷履歷實驗耕作，第二年帶領產銷班其他班員共10名，以直接契作、保證收購方式，將原本八分地擴增至五公頃，以生產產銷履歷建置的花生為主要作物，在經過兩年多的努力，透終於在96 年12月21日取得全國首例落花生產銷履歷認證，雖然面積只有五公頃，但蔡明峰希望這是一個指標性的開始。

　靦腆的笑容、務實的個性，完全看不出高學歷青年人的傲氣，誠如蔡明峰所言「農民要如何跳脫生產過剩、血本無歸的命運，唯有走精緻化、安全品質的生產，才是穩定通路的根本之道，畢竟土豆是我從小看到大的農產，對於花生產業有著莫名的情感，真正從事農業耕作之後，才深覺這只是使命的傳承與開始。」

──轉自《農業易遊網》(http://www.dajiyuan.com)