學生組冠軍達德工商的「傳統之光二部曲」展現炒粄條與粄條湯的美味。（自由時報記者蔡智銘攝 )
神奇廚藝 粄條煮成三明治
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【大紀元11月21日訊】〔自由時報記者蔡智銘／中縣報導〕第一屆客家粄條王冠軍爭霸戰，昨在弘光科技大學舉行決賽，請到知名美食家梁幼祥及「阿基師」鄭衍基擔任評審，選手以單純的粄條，變化出色香味俱全的美食，最後，港都漁村及達德商工分別獲得餐廳組、學校組冠軍，捧回五萬元獎金。


獲得第一屆「客家粄條王冠軍爭霸戰」，餐廳組冠軍的港都漁村粄條料理。（自由時報記者蔡智銘攝 )

除了傳統炒粄條、粄條湯外，參賽選手神奇地變化出壽司、煎餃等不同花樣，甚至融合西餐的手法，讓粄條化身為三明治、布丁等甜點，讓人驚艷。

比賽結果，學生組冠軍由達德商工陳哲霖及吳建德獲得，他們利用柚子、麻糬等客家美食入菜，創意獲得好評；至於餐廳組則由港都漁村奪冠，評審們對於冠軍粄條的美味，給予一致肯定。


(http://www.dajiyuan.com)
美東時間: 2008-11-20 22:50:38 PM  【萬年曆】
本文網址﹕http://www.epochtimes.com/b5/8/11/21/n2336259.htm
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