【大紀元6月29日訊】(本報訊)享譽國際的台灣果雕師廖清池先生偕助手陳凱婷小姐將在「2007年芝加哥美食節」(Taste of Chicago)舉行期間，於7月6日在Dominick』s Cooking Corner中表演蔬果雕刻。「2007年芝加哥美食節」將自6月29日起至7月8日止在市中心的Grand Park舉行。其中相當受歡迎的Dominick』s Cooking Corner，是由來自各地名廚表演拿手廚藝。
廖師傅目前任教於台中縣弘光科技大學餐旅管理系，曾在靜宜大學、東海大學及多所職業學校之餐旅、觀光及烹飪科系擔任教職。自1988年起，即獲台北、新加坡及中國之多項蔬果雕刻比賽金牌，並曾赴柏林、華府、紐約、南非及東京等地之旅遊展及美食節中表演，多次擔任台灣各地烹飪示範及表演的召集人，是台灣著名之蔬果雕刻大師。隨同廖老師前來表演的陳凱婷小姐，畢業於弘光科技大學，曾參加2006台灣西瓜節之西瓜切雕競賽，及2006年全國媽媽最喜歡的蛋糕創意表演秀。
廖老師等兩人此次係經駐芝加哥台北經濟文化辦事處新聞組安排於7月3至9日蒞訪芝城參與年度盛會，停留期間在「2007年芝加哥美食節」Dominick』s Cooking Corner將表演兩場，時間是7月6日(星期五)上午11時與下午3時。另於7月8日(星期日)下午2時，廖老師等將在芝加哥華僑文教中心表演，與旅居芝加哥地區僑界人士進行交流觀摩活動，地址是：750 Pacquinelli Drive, #212, Westmont, IL 60559，電話：630-323-2440。(http://www.dajiyuan.com)
