在加拿大遇見「台灣文化饗宴」

【大紀元11月19日訊】國立高雄餐旅學院留學加拿大多倫多漢堡科技大學的交換學生，將於11月22日在漢堡科技大學(Humber College)舉辦台灣文化饗宴及特展。自2003年兩校結為姐妹校以來，每年除了師資交流，高餐旅亦有交換學生定期前往漢堡科技大學學習語言及相關課程，每年於年底舉辦一場“台灣文化饗宴”，以最友善、真誠的方式將台灣文化介紹給漢堡學院師生及主流社會人士。

“台灣文化饗宴”在指導老師與同學們的不斷努力下，得以呈現最道地的台灣料理及台灣文化。在有限的人力及時間下，高餐旅學生展現卓越的實力，讓更多的加拿大人認識台灣的精緻美食及熱情。

去年度(2006)文化饗宴帶來的碩大迴響，今年學生們更擴大規模，在駐多倫多臺北經濟文化辦事處協助下，增辦校內台灣特展，將服裝秀、傳統文化表演、原住民舞蹈與台灣文物緊密結合，展現高餐旅學生的活力與創意。

漢堡科技大學餐旅休閒暨觀光學院院長 Mr. Alister Mathieson 表示，自從與高餐旅簽為姐妹校後，除希望交流兩校資源，更希望透過交換學生讓雙方學生瞭解臺灣與加拿大的文化差異。除了「文化饗宴」課程的推廣，也打算更進一步在漢堡科技大學開設認識台灣文化的通識課程，讓加拿大學生更深入瞭解台灣特殊文化。今年的「台灣文化饗宴」活動更結合校內特展，讓未能參加晚宴的師生也能參與這重要的文化交流盛會。

高餐旅指導老師遊明鳳博士指出，「台灣文化饗宴」是高餐旅留學生在漢堡科技大學裡的年度傳統活動。藉著舉辦晚宴的模式，透過團隊的組織、宴會規劃、活動宣傳、場地佈置、節目設計及佳餚料理，同學們在課程繁忙之際，竭力展現出國立高雄餐旅學院的專業技術及台灣人民的活力與熱情。也藉此與漢堡學院師生進行文化交流、一同歡樂。今年增加的校內特展，內容別具創意與活力，不容錯過。

負責學生林尚佑補充，本次活動訂於11月22日，早上先舉辦校內台灣特展，晚間展現由學生親手設計及烹調，具有台灣特色的精緻傳統料理，屆時高雄餐旅學院留學生將化身專業服務生，透過服務台灣精緻美食結合表演活動，展現令人印象深刻的台灣文化饗宴。

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