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辣椒狂的最愛：毛血旺[圖]

朋友打電話要過來吃飯，想想，也懶得做很多菜，就煮上一鍋毛血旺，她是個辣椒狂，這個菜正投其所好。

材料：牛白葉，牛黃喉，水發魷魚，豬紅，黃豆芽

調料：生薑，蒜，乾辣椒段，花椒粒，火鍋底料，鹽，冰糖

做法：把材料洗淨切好備用。


炒鍋放油燒至七成熱，下花椒粒，辣椒段，生薑片，蒜粒炒香後下火鍋底料略炒。

加水後轉入湯鍋裡，加鹽調味，放少許冰糖，依次放黃喉，魷魚，煮5分鐘左右，放入牛百葉，豬紅再煮幾分鐘，下黃豆芽稍煮，放少許雞精調味即可.

(來源: 千龍網)
12/26/2006 12:35:43 PM
 
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