【大紀元2024年05月02日訊】（大紀元記者王君宜編譯報導）馬鈴薯（別名土豆）究竟是蔬菜還是糧食（穀物）？這一頗具爭議的問題擺在了美國政府和立法者面前。
美國緬因州參議員蘇珊‧柯林斯（Susan Collins）在週三（5月1日）的一份新聞稿中公布，美國農業部表示無意重新劃分馬鈴薯的類別，並承認馬鈴薯實際上是一種蔬菜。
之前，柯林斯與科羅拉多州民主黨籍參議員邁克爾‧貝內特（Michael Bennet）共同領導的十多名兩黨參議員簽署聯名信，反對將馬鈴薯重新歸類為穀物，也反對馬鈴薯和穀物可互換的建議。
一些跨黨派參議員和全國馬鈴薯委員會之前擔憂，美國衛生公眾服務部（DHHS）在制定2025年度《美國人膳食指南》（DGAs）之際，提案將馬鈴薯重新歸類為「穀類（澱粉）」而非蔬菜，及建議馬鈴薯和穀物可互換。農業部與衛生公眾服務部共享對DGAs程序的管轄權。
柯林斯同時敦促美國衛生公眾服務部（DHHS）效仿美國農業部的做法，承認馬鈴薯為蔬菜。
除了盛產藍莓和龍蝦，緬因州還是全美十大馬鈴薯生產地之一。去年種植了價值近3億美元的馬鈴薯作物。儘管該州的統計數據顯示「緬因州的馬鈴薯中有65%用於加工食品，如薯條和薯片」，柯林斯在週三的新聞稿中強調了該作物的營養價值，強調這種蔬菜富含鉀、維生素C和B6以及纖維。
在三月份的一封信中，柯林斯和同事們一起寫道，如果馬鈴薯被重新分類，「消費者將錯過重要的營養成分」，而此舉將「混淆消費者、零售商、餐廳經營者、種植者和整個供應鏈」。
這並不是學校午餐的蔬菜分類和營養標準第一次受到審查。2011年，奧巴馬政府領導下的美國農業部提案每週兩份澱粉類蔬菜的限制時，馬鈴薯產業在本州參議員的支持下進行了強力反擊。最終，參議院批准了一項阻止美國農業部規定上限的修正案。
同一年，美國農業部的提案稱比薩餅上的番茄醬不該計入每週蔬菜食用量標準的發布限額。參議院同樣進行了反擊，並批准了一項阻止該提案的法案。
責任編輯：李沐恩#
